|
|
Kruidige Tortellini Met Parmezaanse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 2 - 3 personen
1 zakje tortellini gevuld met kaas
1 ui
3 eetlepels olijfolie
100 g magere spekblokjes
1 teen knoflook
1 bakje magere kwark (225 g)
1 dl volle melk
2 eetlepels fijngehakte verse Italiaanse kruiden of 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
2 eetlepels fijngehakte basilicum
50 g (vers) geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tortellini in circa 12-15 minuten beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing. Pel en snipper de ui.Verhit de olie in een wok en bak de spekblokjes zachtjes knapperig bruin. Schep het spek op een bordje. Fruit de ui in het bakvet zachtjes glazig. Pers de teen knoflook erboven uit. Roer in een kom de kwark met de melk, de Italiaanse kruiden en de helft van de Parmezaanse kaas door elkaar. Voeg dit mengsel al roerende aan de ui toe en warm de saus al roerende zachtjes door. Giet de tortellini af en schep de pasta door de saus. Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Schep de tortellini met saus in vier diepe borden en strooi de basilicum en de Parmezaanse kaas erover.
Bereidingstijd: circa 20 minuten
Per portie: 2500 kj / 600 kcal, 35 g eiwit, 43 g vet, 13 g koolhydraten
|
|
|